Le meilleur restaurant du monde El Bulli
Le meilleur restaurant du monde est le restaurant El Bulli, récompensé meilleur restaurant par la revue britannique Restaurant Magazine. Retrouvez le classement des meilleurs restaurants français dans cet article sur les meilleurs restaurants du monde:
Le restaurant espagnol “El Bulli”, de Ferran Adria, a été consacré lundi, pour la quatrième année consécutive, meilleure table de la planète par la revue britannique Restaurant Magazine.
Comme l’an dernier, “El Bulli”, situé près de Rosas, en Catalogne (nord-est de l’Espagne), est talonné par le “Fat Duck” du chef anglais Heston Blumenthal, selon le classement de cette revue considérée comme la référence du secteur culinaire britannique.
Le restaurant parisien Pierre Gagnaire, du chef français du même nom, recule pour sa part de la 3e à la 9e position. Il cède sa place sur le podium au restaurant Noma de Copenhague, et à son jeune chef, René Redzepi.
L’Espagne se hisse également aux 4e et 5e places, avec les restaurants Mugaritz, déjà 4e l’an dernier, et El Celler de Can Roca qui gagne 21 places, meilleure progression de l’année, selon ce classement des 50 meilleures tables de la planète.
Le premier restaurant français, “Bras” de Michel Bras, pointe à la septième place, derrière l’Américain “Per Se” et devant un autre établissement espagnol (le 4e dans les dix premières places), “Arzak”.
Ferran Adria a dit “dédicacer” sa récompense à Heston Blumenthal, son ami, adepte comme lui de la cuisine moléculaire. “Il m’a montré ce que l’honnêteté signifie dans ce boulot… Ce prix est pour vous”, a déclaré l’Espagnol à son attention.
Ferran Adria a aussi apprécié la cote d’amour dont jouit son pays. “Ca a été une soirée très importante pour l’Espagne”, a-t-il remarqué.
A défaut d’être présente dans les cinq premières places, la France se console en plaçant le plus grand nombre de restaurants dans ce “top 50″, huit, à égalité toutefois avec les Etats-Unis.
Un prix spécial pour l’ensemble de son oeuvre (”Lifetime achievement”), est décerné au chef français Joël Robuchon, dont le premier “Atelier de Joël Robuchon”, celui de Paris, se classe 18e.
Le classement complet des 50 meilleurs restaurants du monde en 2009 devait être mis en ligne dans la soirée de lundi sur le site www.worlds50best.com
02/05/2009
Commentaires
4 Commentaires pour "Le meilleur restaurant du monde El Bulli"
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annabelle dit ( 06/05/2009) :
Merci pour votre commentaire sur mon blog! pour le lien, je suis d'accord! Bien à vous!Miette dit ( 07/05/2009) :
J'ai découvert ce classement il y a peu et j'ai été presque déçue (en grande chauvine que je suis ;-) bouh la vilaine) de ne pas y trouver plus de cuisiniers français dans le peloton de tête. C'est un peu comme en haute couture... Bref, je m'égare ! C'est avec beaucoup de joie que j'accepte votre proposition ! Je viens de découvrir votre site et c'est un réel plaisir, un honneur même. Dites-moi comment je peux vous aider. A bientôt, Miette.Annabelle l'oie dit ( 09/05/2009) :
El Bulli, miam miam, les oies rêvent d'y faire bonne pitance car elles adorent les génies un peu "déjantés"! Quand à votre site, il figure sans problème sur les liens de notre blog.Anoushka dit ( 14/05/2009) :
Merci pour votre commentaire grâce auquel je découvre votre très intéressant blog. Votre proposition me séduit et ça me ferai plaisir d'échanger les liens entre nos blogs. Dites-moi comment je peux vous aider. Bonne soirée :)