Cerisier Bigalise

Le cerisier Bigalise est un nouveau cerisier dont le pâtisser Pierre Hermé est l’auteur. Le Bigalise a été découvert lors de la Journées des Plantes de Courson. Ce nouveau cerisier Bigalise sera disponible dès l’automne dans les jardineries. Bravo a Pierre Hermé et son cerisier Bigalise !

Le célèbre pâtissier Pierre Hermé a baptisé un nouveau cerisier, le Bigalise, à l’occasion des Journées des Plantes de Courson vendredi 15 mai. Lancé par les pépinières Delbard, cette nouvelle variété, issue de vingt ans de recherche, sera commercialisée dans les jardineries spécialisées dès l’automne 2009.

Le cerisier Bigalise produit une cerise bigarreau “ferme et de très gros calibre, jusqu’à 32 mm”, précise l’enseigne Delbard, lors de la présentation de ce nouveau cerisier. Son fruit est sucrée et peu acide, sa chair juteuse, et sa robe rouge brillant.

L’arbre en lui-même est vigoureux, et s’accommode à tous les climats et types de terrains. Ses fruits résistent bien à la moniliose et au puceron noir.

Le cerisier Bigalise offre ses bouquets à fleurs blanches au printemps et ses fruits arrivent à maturité de la fin mai à début juin, selon les régions.

Créé par les équipes du Centre de Recherche de Commentry (Allier), le cerisier Bigalise a été officiellement baptisé par son parrain, Pierre Hermé, le vendredi 15 mai aux Journées des Plantes de Courson. Il sera vendu dès l’automne dans les pépinières Delbard et les jardineries spécialisées, en gobelet (à partir de 32,50 euros) ou en demi-tige (49,50 euros).

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21/05/2009

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